你是不是最该远离食品添加剂的人？

家做新鲜食品的好处，远不仅仅是避免食品添加剂。用完全天然形态的食品原料在家烹调，虽然花费时间精力，却可以充分获得大自然赋予的健康好处，这是爱孩子的最明智表现。

谁最该远离食品添加剂呢？

尽管每一种食品添加剂的毒性都很低，但如果在膳食中的摄入量过大，仍然有带来副作用的可能。同时，各种食品添加剂之间的相互作用，也没有得到详尽的研究。因此，优先食用接近天然状态的食物，仍是一种明智的选择，特别是对于生理功能尚未完全发育成熟的儿童。

可惜，我们的货架上，给孩子当零食的食品，品种最为繁多，使用的添加剂也相当多样。而他们幼小的身体，解毒能力是最差的，本来是应当远离大部分食品添加剂的。

某日去朋友家，发现他的孩子特别喜欢那种颜色红红绿绿、味道酸酸甜甜的糖果，可是孩子不知道，那里面含有好几种合成色素啊。爱子情深的她，还总是给孩子买爱喝的各种饮料。朋友看着胖嘟嘟的儿子喝饮料，脸上洋溢着幸福的笑容，可是我却笑不起来，因为我知道，那饮料虽然扮出水果的味道、水果的色彩，却没有水果的营养。

国外已经有不少研究报道，在让儿童远离各种加工食品之后，不少孩子的多动症、注意力不集中、学习障碍、侵略性行为等都有所改善。也有研究发现，合成色素如柠檬黄等会妨碍锌的吸收。总之，家长应当尽可能不给两岁以下幼儿任何含有添加剂的食品，包括彩色的糖果、甜味饮料、膨化食品、各种蛋糕甜点等。

要想避免摄入大量食品添加剂，最好的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，花费一些时间，按照传统的方式，亲自动手制作健康的家庭食品。

家做新鲜食品的好处，远不仅仅是避免食品添加剂。新鲜食物可以提供最平衡的养分，最多的保健成分，最多的膳食纤维，还能最好地促进免疫力——总之，用完全天然形态的食品原料在家烹调，虽然花费时间精力，却可以充分获得大自然赋予的健康好处，这是爱孩子的最明智表现。