第八章　食物是最好的药：宝宝常见病饮食疗法

Food is the best Medicine：Food therapy for common disease.

每一个宝宝都是父母的心头肉，

宝宝的每一次生病都会让父母精神紧绷、如临大敌。

不过，宝宝一生病就去打针、吃药可不是父母的聪明选择，

是药三分毒，有时候，吃药的伤害甚至胜过了疾病本身。

所以，当宝宝生病时，能不吃药就不吃，能少吃药就少吃。

不管是选择去医院还是在家护理，

父母都要根据宝宝的疾病特点，配合治疗护理要求，做好宝宝的营养保障。

食物是最好的医药，

当宝宝生病时，聪明的父母会给孩子最合适的食物，

让宝宝增强抵抗力，尽快得到康复。

一、发热" class="reference-link"> 一、发热

宝宝发热的时候饮食以流质为主，如奶类、米糊、少油的荤汤等。宝宝体温下降，食欲好转时，可改为半流质，如蛋花粥、肉末菜粥、面条或软饭，并配一些易消化的菜肴，如清蒸鱼等。饮食以清淡、易消化为原则，少量多餐。宝宝发热的时候最好给宝宝喝大量的温开水或者清凉的饮料，以帮助宝宝减轻发热的症状。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●流质或半流质食物。 如牛奶、豆浆、粥、汤、汤面等，可每隔2～3小时给病儿喂食。

●富含维生素并有利于降热的蔬菜水果。 如白菜、西红柿、萝卜、茄子、黄瓜、冬瓜、藕、绿豆等。

●有利于治疗发热的其他食物。 如乌鸡、甲鱼、燕窝、鲤鱼、鳝鱼等。这些食物，可以通过适当的烹饪方法，做给宝宝吃。

西红柿、黄瓜、绿豆等食物有利于帮助宝宝降热。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

●海鲜和过咸或油腻的菜肴。 这类食物可能会引起过敏或刺激呼吸道，加重症状。

●高蛋白的食物，如鸡蛋等。 许多妈妈都觉得鸡蛋是补品，非常富有营养，宝宝生病了，妈妈为了给宝宝补充营养总会给宝宝吃鸡蛋。但是，宝宝发热的时候是不适宜吃鸡蛋的。因为鸡蛋的蛋白质含量高，发热的宝宝吃了鸡蛋，机体内的热量会大大增加。这样反而不利于宝宝散热。

发热期间应忌食鸡蛋。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

荸荠汤" class="reference-link"> 荸荠汤

原料：

荸荠300克，冰糖适量。

做法：

荸荠去皮磨碎，加水1000毫升及适量冰糖，煮熟放温频饮。

功效：

止渴、退热，适用于宝宝长期发热。

甘蔗汁" class="reference-link"> 甘蔗汁

原料：

甘蔗适量。

做法：

将甘蔗去皮，榨汁，代茶饮或加热温服。一日2～3次。

功效：

生津、退热。

二、感冒" class="reference-link"> 二、感冒

感冒时饮食宜清淡少油腻，食物以既满足营养需要，能增进食欲，又易消化、少油腻、富含维生素为佳。可喂食白米粥、小米粥、小豆粥，配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，饮食以清淡、爽口为宜。少吃荤腥食物，特别忌服滋补性食品。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●母乳。 对婴幼儿的喂养最好是用母乳喂养，因为母乳不仅是宝宝体格和智力发育的最佳食品，还具有防止感冒的功效。

●富含维生素A、维生素C的食物。 缺乏维生素A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因，所以宝宝感冒了，家长要多给宝宝喂食富含维生素A的食物。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。富含维生素C的食物，如各类蔬菜和水果，可以间接地促进抗体合成、增强身体免疫功能。

●富含锌的食物。 如果人体内的锌元素充足，就可以抵抗很多病毒。因此补充锌元素很重要。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品。

●富含铁质的食物。 体内缺乏铁质，可引起T淋巴细胞和B淋巴细胞生成受损，免疫功能降低，难以对抗感冒病毒。所以可选择动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等食品补铁。

●有利于防治流感的食物。 生姜、葱白、菊花、豆豉、香菜、大蒜等食物有助于防治小儿流感，可以多给宝宝烹饪喂食。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

荤腥食物、滋补性食品。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

葱白米粥" class="reference-link"> 葱白米粥

原料：

葱白15根，大米50克，醋10毫升。

做法：

连根葱白洗净和大米同煮成粥，加入醋10毫升，热食取汗，每日3次。

功效：

治感冒、头痛、发热，可缓解风寒感冒。

绿豆茶汤" class="reference-link"> 绿豆茶汤

原料：

绿豆30克，茶叶10克，红糖适量。

做法：

绿豆磨碎，茶叶装入布袋，加水一大碗，煎至半碗去茶袋，加适量红糖，温服。

功效：

有清热解表之功效。

三、咳嗽" class="reference-link"> 三、咳嗽

宝宝咳嗽时，一定要多给其提供清淡、营养丰富、含水分多的食物。以新鲜蔬菜为主，适当吃豆制品，可食少量瘦肉或禽、蛋类食品。食物烹调以蒸煮为主。

风寒咳嗽的宝宝应吃一些温热、化痰止咳的食品；风热咳嗽的宝宝内热较大，应吃一些清肺、化痰止咳的食物；内伤咳嗽的宝宝则要吃一些调理脾胃、补肾、补肺气的食物。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●有助于止咳化痰的食物。 如杏子、杏仁、梨、橘子、枇杷、罗汉果、柿子、甘蔗、核桃仁、百合、荸荠、冬瓜子、银杏、白萝卜、无花果、橄榄、银耳、竹笋、海蜇、蜂蜜、冰糖、饴糖、丝瓜、猪肺、鸡蛋等。上述各种食物可以通过适当的烹饪方法做给宝宝吃。

●多给宝宝喝热饮。 多喝温热的饮料可使咳嗽患儿黏痰变得稀薄，缓解呼吸道黏膜的紧张状态，促进痰液咳出。因此，最好让咳嗽患儿多喝温开水或温的牛奶、米汤等，也可给患儿多喝鲜果汁。果汁应选刺激性较小的苹果汁和梨汁等。

橘子、银耳等食品有助于止咳化痰。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

●多盐多糖类食物。 食物太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。糖果等甜食多吃会助热生痰，也要少食。

●冷、酸、辣食物。 冷饮以及辛辣食品，会刺激咽喉部，使咳嗽加重。酸食常敛痰，使痰不易咳出，导致病情加重，使咳嗽难愈。

●鱼腥虾蟹。 若宝宝对鱼虾食品的蛋白过敏，会引起咳嗽加重。腥味刺激呼吸道也会使宝宝咳嗽加重，所以应忌食鱼腥虾蟹等食物。

●含油脂多的食物。 花生、瓜子、巧克力等食物含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。故不宜食用。油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。

●补品。 宝宝咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽久治不愈。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

银耳羹" class="reference-link"> 银耳羹

原料：

银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

做法：

将银耳用温水浸泡约30分钟，待发透后，摘除杂质，洗净并分成片状，然后加适量水煮开，并用文火再煎2小时，待银耳煮烂为止。将冰糖另加水煮化，打入鸡蛋，并兑入清水少许搅匀后，入锅中煮开，并搅拌。将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内，起锅时加入少许猪油。

功效：

养阴、润肺、止咳。

雪梨酿蜂蜜" class="reference-link"> 雪梨酿蜂蜜

原料：

雪梨1个，蜂蜜适量。

做法：

将雪梨洗净，从一端切下一片，挖去梨核，随后放入蜂蜜，盖上削下的梨片，隔水蒸熟，温后食用。

功效：

可治小儿感冒咳嗽。

四、腹泻" class="reference-link"> 四、腹泻

患病宝宝要注意补充水分和营养；应给宝宝进食无粗纤维、低脂肪的食物，这样可以使肠道减少蠕动，使营养成分更加容易被吸收。总之食物应以软、烂、温、淡为原则。如果宝宝腹泻很严重，医生可以给宝宝静脉补液。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●母乳。 对于母乳喂养的宝宝，不必停食或减食，宝宝想吃奶就可以喂奶。

●容易消化的流质食物。 如糖水、米汤、果汁等，能够补充水分和能量，可以给宝宝喂食。妈妈可以将苹果榨成果汁给宝宝食用。苹果果胶能吸附毒素和水分，对治疗腹泻有很好的疗效。

●半流质食物。 病情好转后，可以给宝宝喂食少渣、容易消化的半流质食物，如麦片粥、蒸蛋、煮面条等。

宝宝病情好转后，可食用蒸蛋等半流质食物。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

●生冷和刺激类食物。 生冷瓜果、凉拌菜、辣椒、芥末等食物对肠道有刺激，宝宝腹泻时不能吃。

●可能导致腹胀的食物。 豆类制品、过多的牛奶等都可能会使肠内胀气，会加重腹泻。有些宝宝可能会因为不能消化牛奶中的乳糖而导致腹泻，因此腹泻时可以暂停含乳糖的乳制品，等病好后再慢慢给宝宝食用，直到宝宝渐渐适应。但酸牛奶含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，而且不含乳糖，可以食用。

●高糖食物。 糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，会引起发酵而加重胀气，因此要少吃。

●高脂食物。 奶油、肥肉、油酥点心属高脂肪类食物，宝宝常因摄入的脂肪未消化而导致滑肠，造成腹泻。

●难消化的食物及“垃圾食物”。 以油炸、烧烤方式制作的食物很难消化，会造成腹泻。方便面、腌菜、火腿、香肠等“垃圾食物”含有有害成分，肠道会自动排除这些有害物，因此会加重腹泻。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

山药粥" class="reference-link"> 山药粥

原料：

山药100克，小米100克。

做法：

山药洗净切薄片，小米洗净放锅里，加适量水急火煮开后，换慢火煮成稀粥，分次喂患儿。

功效：

健脾胃，补充电解质，收敛肠道，缓解腹泻症状。

熟苹果泥" class="reference-link"> 熟苹果泥

原料：

苹果1个。

做法：

苹果洗净分为两半，放在锅中隔水蒸烂，喂给宝宝食用。

功效：

苹果泥纤维比较细，对于肠道的刺激性较小，其中含有的果胶对肠道有收敛作用。

五、腹痛" class="reference-link"> 五、腹痛

宝宝腹痛，则饮食要清淡、易消化，油腻的多渣滓的食物尽量少给宝宝喂食。可以多给宝宝喂食富含优质蛋白质的鱼、瘦肉、蛋类等。腹痛时，还应注意饮食卫生，不吃生冷食物及隔夜食物。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●母乳。 如果宝宝原先是采用母乳喂养的，那么应该继续用母乳喂养。

●有益于调养胃肠的食物。 如苹果、山药、莲子、陈仓米、栗子、荔枝、芡实、藕粉、猪肚等。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

●油炸食物。 用炸、爆、煎的方式烹调的食物。

●不新鲜食物。 生冷食物及隔夜食物。

●其他食物。 外面饭店的快餐。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

胡萝卜汁" class="reference-link"> 胡萝卜汁

原料：

生胡萝卜250克。

做法：

生胡萝卜捣汁或微炒水煎，少量多次服用。

功效：

适用于乳食积滞性腹痛。

大蒜汁" class="reference-link"> 大蒜汁

原料：

大蒜适量。

做法：

每次用大蒜2～4克，用300毫升水煎取汁，每日服3次。

功效：

可治受风寒引起的腹痛。

六、呕吐" class="reference-link"> 六、呕吐

宝宝呕吐期间，胃肠被搅乱，难以消化食物，如果宝宝不想吃东西，可暂时禁食，让宝宝的胃肠稍稍休息。喂食的时候，宜给宝宝吃一些消食化滞、养阴生津的食物。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●面糊或烂粥。 因为婴幼儿宝宝的胃肠娇嫩，消化能力弱。宝宝在呕吐后3～4小时内可能会肚子饿，这时最好要给他喂食面糊或烂粥。

●消食化滞、养阴生津的食物。 如山楂、乌梅、小米、麦粉及大豆、豇豆等杂粮制品。

●富含蛋白质的食物。 如牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼肉等营养丰富的食物。

●富含各种维生素的水果蔬菜。 如苹果、甘蔗、香蕉、葡萄、山楂、乌梅、西瓜等。

苹果、香蕉、葡萄等富含各种维生素的水果，可在宝宝呕吐期间食用。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

生冷、冰镇、油腻、黏性强以及煎、炸、烤、熏等不易消化的食物。

辛辣刺激性强的食物。1～2周岁内的宝宝更不能吃辣椒、芥末、干姜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣食物。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

小米糊" class="reference-link"> 小米糊

原料：

小米锅巴适量。

做法：

小米锅巴研成细末适量，红糖适量，冲水。每次服10克，红糖水送下，每日1次，连服7日。

功效：

防治呕吐。

胡萝卜热汁" class="reference-link"> 胡萝卜热汁

原料：

胡萝卜1个。

做法：

将胡萝卜洗净，切成碎块，捣烂，榨汁，隔水炖熟。每次15毫升，每日数次。

功效：

顺气消食，防治呕吐。

止吐姜汤" class="reference-link"> 止吐姜汤

原料：

姜3片，陈皮5克，冰糖少许。

做法：

将陈皮和姜片放入小锅内，加适量水，煮5分钟，倒入杯中，放入冰糖即可。

功效：

生姜有止吐作用，能够有效防治宝宝继续呕吐的症状。

七、便秘" class="reference-link"> 七、便秘

治疗宝宝便秘最为关键的是调理好宝宝的饮食。要给宝宝多喝水，保证宝宝每顿都有蔬菜、水果吃，也可在两餐中间喂些开水或果汁。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●富含纤维素的蔬菜和水果。 最好保证宝宝每餐都有蔬菜和水果吃，也可以在两餐之间给宝宝喂果汁，以补充纤维素。除了蔬菜和水果，木耳、菇类、燕麦片、海苔、海带、果干等，也都含有丰富的纤维素和矿物质，可以选用。

●含果肉的果汁。 因为含果肉的果汁维生素很丰富，可以增强宝宝的身体抵抗力。家庭最好配备一个榨汁机榨取果汁。因为市场上销售的果汁的果肉含量通常很少，维生素损失严重。

●各种有益于治疗便秘的汤水。 如绿豆薏仁汤，绿豆、薏仁富含纤维，不但可以改善便秘的症状，还有清热退火的功效。红枣具有补中益气的作用，中医认为红枣也有通心腹、祛邪气的功效，所以，宝宝便秘时，妈妈不妨试着用红枣熬汤给宝宝喝。

●富含纤维素的粗粮。 对于已经断奶的宝宝，鼓励进食粗粮（如红薯）做的食品，有利通便。

果汁、木耳、菇类、海苔等，可以给便秘宝宝多喂食。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

油炸或油腻的食物、柿子、熟苹果等。这类食物会加重便秘，最好避免给宝宝食用。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

红薯粥" class="reference-link"> 红薯粥

原料：

红薯500克，大米200克，白糖适量。

做法：

将红薯和大米洗净，同入锅中，加水，如常法煮粥。粥成后加入白糖。温热时让宝宝服食，每日1剂。

功效：

可健脾益胃，通大便。

冰糖香蕉粥" class="reference-link"> 冰糖香蕉粥

原料：

香蕉3根，糯米200克，冰糖适量。

做法：

糯米淘洗干净，加去皮切段的香蕉，如常法同煮成粥，粥成后加入适量冰糖。温后给宝宝服食，每日1剂。

功效：

可起到润肠、补虚、治便秘的作用。

八、手足口病" class="reference-link"> 八、手足口病

如果宝宝在夏季得手足口病，容易造成脱水和电解质紊乱，需要给宝宝适当补水（以温开水为主）和补充营养，要让宝宝有充足的休息。患病期间宝宝可能会因发热、口腔疱疹、胃口较差而不愿进食，这时要给宝宝吃清淡、温性、可口、易消化、柔软的流质或半流质食物，切不可让宝宝吃辛辣或过咸等刺激性食物，也不要让宝宝吃鱼、虾、蟹等水产品，这类食物可能会使宝宝的病情加重。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●含蛋白质丰富的食物。 蛋白质能够中和某些感染因子，杀灭病原菌并将其排出体外。在宝宝患病期，未伴有发热的时候要让其摄取足够的蛋白质。能够使机体处于良好免疫状态的蛋白质来源包括：鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等食物。

●富含维生素A和维生素C的食物。 维生素A和维生素C可以防止病毒的繁殖和复制，提高机体的免疫力和抵抗力，帮助减轻症状并缩短病期，因此，要多吃维生素A、维生素C含量高的天然食物。很多新鲜的蔬菜和水果都含有丰富的维生素C，如酸枣、鲜枣、沙棘、刺梨、猕猴桃、草莓、荔枝、橙子、葡萄柚、芦柑、柠檬、芒果、哈密瓜等新鲜水果，以及白萝卜缨、柿子椒、甜红椒、绿花椰菜、白菜花、西蓝花、绿豆芽、黄豆芽、青萝卜缨、苋菜等新鲜蔬菜。维生素A则主要含在黄色、橙黄色的蔬菜和水果中（如胡萝卜、玉米、红薯、南瓜、橙子、哈密瓜、木瓜、芒果等）。

●富含多种植物性化学物质的、抗氧化性能强的食物。 像红色、黄（橙黄）色、绿色、蓝紫色和黑色的等新鲜的蔬菜水果富含各种维生素及抗氧化剂。红色的富含番茄红素的西红柿、草莓、西瓜；黄（橙黄）色的富含胡萝卜素的胡萝卜、玉米、木瓜、南瓜、芒果；大量的绿叶蔬菜；蓝紫色的富含多酚的茄子、紫甘蓝、提子、紫葡萄；黑色的菌藻类的海带、紫菜和木耳等天然的抗氧化物，是最好的预防力量，有助于清除侵入身体内的细菌、真菌、霉菌、病毒等。

有手足口病的宝宝宜多吃猕猴桃、草莓、甜红椒等食物，以补充维生素A、C。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

●过咸、酸性或辛辣的食物。 这些食物会刺激宝宝的口腔，也不利于消炎，因此要忌食。

●鱼、虾、肉类食物。 这类食物可能会使宝宝的患病时间加长，因此最好忌食。

●温度过高的食物。 过热的食物可能会刺激破溃处，引起疼痛，不利于伤口愈合。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

紫草二豆粥" class="reference-link"> 紫草二豆粥

原料：

紫草根、绿豆、赤小豆、粳米、甘草各适量。

做法：

紫草根、绿豆、赤小豆、粳米、甘草一起加水煮粥，待温度合适后再给宝宝喝。

功效：

此粥香甜可口，又可以防治手足口病。

荷叶粥" class="reference-link"> 荷叶粥

原料：

鲜荷叶2张，白米50克。

做法：

将荷叶切碎，煮粥给宝宝喝。每日1次。

功效：

此粥可以减轻小儿手足口病的症状。

九、疳积" class="reference-link"> 九、疳积

对得此病的宝宝，要选择易消化、高热量、高蛋白、低脂肪、足量维生素的食物进行哺喂，重点增加维生素A、B族维生素、维生素D和钙元素等营养元素的摄入，同时常备乳酶生之类的促消化药剂，适时使用。

病情较重的宝宝对食物耐受性差，增加食物品种要以简单、先稀后干、先少后多为原则。

1．宜食的食物" class="reference-link"> 1．宜食的食物

●粳米。 粳米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃的作用，最宜小儿疳积者煮粥食用。

●糯米。 将糯米煮成粥给宝宝食用，能够益气补脾胃，但是不可以做成饭或糕饼点心，那样反而使宝宝难以消化吸收。

●锅巴。 用锅巴煎水代茶饮，有开胃助消化的作用，有助于治疗小儿疳积症。

●白扁豆。 白扁豆性平、味甘，有补脾、健胃、和中、化湿、止泻的作用。最适合小儿疳积无食欲、大便稀，或消化不良、久泻不止者。

●鸡肝。 《医林纂要》中记载：“鸡肝治小儿疳积，杀虫。”每天取鲜鸡肝1～2个，在沸水中烫熟，以食盐或含铁酱油蘸食，连吃3～5天为一疗程。

●蝗虫。 蝗虫又叫蚱蜢。《食物中药与便方》中指出：“蝗虫富含蛋白质及脂肪、钙、铁、磷，并含有维生素A、B族维生素等，有补养强壮的效果，可治疗小儿疳积”。

●鳗鲡。 俗称白鳝、鳗鱼。鳗鱼性平、味甘，有补虚羸、杀虫的作用，适宜小儿疳积者服食。明朝李时珍曾指出：“鳗鱼治小儿疳劳。”

●山楂。 山楂有消积滞的作用。如果宝宝是由于饮食过饱，伤及脾胃，导致食积不化，可以给宝宝多吃。

2．忌食的食物" class="reference-link"> 2．忌食的食物

●辛辣、炙烤、油炸、爆炒之品。 此类食物会助湿生热，同时也不利于消化吸收。

●生冷瓜果及性寒滋腻、肥甘黏糯的食物。 此类食物会损害脾胃，也难以消化。

●一切变味、变质、不洁的食物。 这些食物不利于人体健康，千万不要给宝宝吃。

油炸食品要忌食。

3．食疗小偏方" class="reference-link"> 3．食疗小偏方

麦芽茶" class="reference-link"> 麦芽茶

原料：

麦芽20克。

做法：

水煎30分钟，每日服2次。

功效：

消乳食。

大麦粥" class="reference-link"> 大麦粥

原料：

大麦米50克。

做法：

大麦米研碎，煮粥常食。

功效：

补脾、宽肠、消食，防治小儿疳积。