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吃肉也能瘦，这不是天方夜谭！
吃肉也能瘦，这不是天方夜谭！ 吃肉也能瘦，这不是天方夜谭！ 减肥期间适当吃些肉，是有所帮助的，特别是那些容易患贫血的育龄女性。 朋友听到这里，沮丧地说：“原来吃肉不能让我瘦？明明有实验研究证明吃肉能瘦，又是怎么回事？” 我说：“吃肉可以让你瘦，但关键在于吃法。” 如果你真的想用吃肉方法减肥，那么应当尽量吃没有添加油脂的肉，加上大量不加油脂的蔬菜，... -
你的舌头会不会骗你？
你的舌头会不会骗你？ 你的舌头会不会骗你？ 长期大量喝可乐，将使骨骼生长中的儿童少年无法有效吸收和利用食物中的钙，从而导致骨骼密度峰值下降。 说到了香精，就涉及到舌头的问题。 大家都知道舌头上面有味蕾，它感知食物的风味之后，就会给大脑送信，预测一下食物当中大致会有什么样的成分。比如说，感觉到甜的，就知道可能是水果，会有糖和纤维之类；感觉到是鲜味，就... -
新理论：吃肉会更健康、更苗条？
新理论：吃肉会更健康、更苗条？ 新理论：吃肉会更健康、更苗条？ 第七章 吃肉还是吃粮？ 新理论：吃肉会更健康、更苗条？ 只需要看看相关事实，再用逻辑推理，最后用自己的智力来分析就可以了。 可是，从小康进入富裕的时候，我们又该怎么吃呢？ 一天，我的朋友打来电话，说他听到这样一种理论：吃肉有益健康，吃粮引起疾病。吃肉让人瘦，吃粮让人胖。 这些理论... -
上班族的时尚厨房(1)
上班族的时尚厨房(1) 上班族的时尚厨房(1) 附录三：上班族的时尚厨房 ▲问：调查发现，上班族中大部分人的饮食状态是“早餐不吃，午餐凑合，晚餐吃撑”。最近，人们经常谈论上班族的健康危机和过劳死的现象，这和他们的饮食方式和生活方式是不是有很大关系呢？ △答：是啊，现在大城市当中，人们买不起城里的住房，只能住在郊区，然后跑很远的路去上班。这样做，房子... -
中餐馆的烹调怎么办？
中餐馆的烹调怎么办？ 中餐馆的烹调怎么办？ 向左走，向右走：中餐馆的烹调怎么办？ 只要在餐馆吃饭，盐的数量必定会大大超标。 在富裕生活当中，餐馆饮食的营养质量对大众的健康至关重要。 这些问题，在一定程度上也存在于中餐馆中。一些中餐馆已经开始用起酥油和植物奶油来制作点心，用各种色素给菜肴化妆，供应各种碳酸饮料。而在各种菜肴和点心当中，使用煎炸方法的... -
洋食品中的潜藏隐患
洋食品中的潜藏隐患 洋食品中的潜藏隐患 煎炸和烤制过程温度较高，会产生微量有毒致癌物质。 饮料质量太差，碳酸饮料营养价值极低，可能妨碍营养素吸收，而且容易导致肥胖。 洋快餐和其他洋食品被人们所诟病，除了高能量高脂肪之外，还有几个重要的隐患值得注意： ——脂肪质量令人忧虑。为了改善菜品和点心的口感，吃起来更加酥脆美味，往往使用含有大量饱和脂肪酸，甚...