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超市实战：如何选择水果和蔬菜？
超市实战：如何选择水果和蔬菜？ 超市实战：如何选择水果和蔬菜？ 叶子颜色深绿的蔬菜，在蔬菜中营养价值最高。 尽量选最新鲜的菜，才能真正保证安全性和营养性。 既然来到超市，我们不妨把超市“一网打尽”，看看还有哪些与我们日常饮食息息相关的选择，需要我们炼就“火眼金睛”。 现在，越来越多的人在超市购买蔬菜了。按我国营养学家的推荐，每天要吃400~500... -
你真的了解牛奶吗？
你真的了解牛奶吗？ 你真的了解牛奶吗？ 牛奶中不仅有钙，还有帮助钙吸收的维生素D和乳糖，说它是天然补钙品并不为过。 从古今中外记载来看，并没有发现任何牛奶有毒有害的说法，而且人们似乎对它的营养价值都很推崇。可是，牛奶里面到底有什么东西？含量几何呢？说它好或者不好，总要对它有点了解吧。 我曾经调查了几百个人：你喝牛奶是为什么？ 第一个回答是：为了补... -
在外吃饭越多，肥胖危险越大？
在外吃饭越多，肥胖危险越大？ 在外吃饭越多，肥胖危险越大？ 第八章 不回家吃饭？危险！！1 换句通俗易懂的话说，快餐越多，则发生肥胖和糖尿病的风险越大。 下馆子，吃快餐，对健康会有什么样的影响呢？美国的研究数据很有启发。一项在三千多名成年人当中所做的长期调查表明，吃快餐的次数与体重增加和胰岛素抵抗有密切关联。换句通俗易懂的话说，快餐越多，则发生肥胖... -
你的牙齿会不会骗你？(3)
你的牙齿会不会骗你？(3) 你的牙齿会不会骗你？(3) 我又问：“那么，你听说过谁因为骑摩托出了车祸吗？” 他说：“那还不多？我都认识好几个。别说摩托了，开车出事故的也多了去了。” 我问：“那么你为什么不敢吃红心鸭蛋，却敢于骑摩托开汽车呢？” 他就脸红了，想了半天，最后说：“我骑摩托开车觉得刺激……看见鸭蛋就觉得会有毒……” 我想，问题就是在这... -
《健康从原生态开始》 从原生态开始
《健康从原生态开始》 从原生态开始 《健康从原生态开始》 从原生态开始 前言 多年以来，在大学授课之余，我一直在业余从事一些饮食科学的基本理论研究。 中国人的饮食究竟从何入手呢？研究疾病的人总会提到一句俗语：病从口入。很多时候，作为“食色性也”的“食”，能让你几多欢笑几多愁。 一顿美味在你面前，能满足味觉的享受，能饱腹充饥，也能带来健康的隐患。...