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超市实战：如何选择速冻食品？
超市实战：如何选择速冻食品？ 超市实战：如何选择速冻食品？ 尽量选择刚出厂的速冻食品，挑选的时候，不要翻来翻去，而是直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定。 几乎没有哪个超市的冰柜里不放着品种繁多的速冻食品。人们翻来翻去，想找到自己喜爱的口味。很多人埋怨着速冻饺子的口味不新鲜、香味不浓郁，然而知道速冻食品保质期限的人，恐怕已是少数。而知道速... -
超市实战：如何选择食用油？(1)
超市实战：如何选择食用油？(1) 超市实战：如何选择食用油？(1) 油脂的营养性质如何，主要取决于其中的脂肪酸。 一定要记得！所有的植物油当中都不含有胆固醇，只有动物油里面才有这种东西。 很多人都曾经问过我与挑选食用油有关的问题： ——所谓饱和和不饱和脂肪酸是怎么回事呢？ ——什么ω-3和ω-6脂肪酸有什么区别？ ——哪些油不含胆固醇？ —... -
超市实战：如何选择食用油？(2)
超市实战：如何选择食用油？(2) 超市实战：如何选择食用油？(2) （2）饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例多少才好？ “饱和”脂肪酸(简称为SFA)当中没有人体必需的脂肪酸。它们的分子是一条直线状的，容易排列整齐，所以也就容易在室温下凝成固体状态。 富含饱和脂肪酸的油脂是牛羊油、黄油（奶油）、人造黄油（植物奶油）、起酥油、巧克力、椰子... -
超市实战：燕麦片的选择法则
超市实战：燕麦片的选择法则 超市实战：燕麦片的选择法则 第十章 只有错买，没有错卖：超市实战“原生态” 一般来说，蛋白质含量越高，说明这类产品营养质量越好。 不好好看包装上的标签，哪儿能买到物有所值的东西。 我带着她们去了超市，先走到“麦片”类产品的柜台前。我说：看看产品名称是不是不一样？有的叫做麦片，有的叫做燕麦片，有的叫做谷物片，有的叫做早餐...